Une pause s'impose peut être? (Pv Tigan)

ans. Je suis arrivé le : 13/01/2024

Une pause s'impose peut être ?

@Tigan P. Lightwood + @Kurain Murphy

Kurain travaillait aujourd’hui, il était derrière la cuisine en train de préparer des plats gastronomique français. La pause allait bientôt arriver, ils étaient en train de faire leur dernier service. Comme à son habitude, le blondinet était l’une des rares personnes à aller en salle pour conseiller les clients sur d'éventuels vins à déguster ainsi qu’à goûter de merveilleux fromages. Après tout, il est spécialisé dans la nourriture française et anglaise mais pour l’heure, il était en cuisine et préparait un bon ragoût, une cliente l’avait commandé. Il chantait tranquillement et doucement pour ne pas perturber les autres cuistots ainsi que son patron.
Il sentait une merveilleuse aujourd’hui aujourd’hui.
Mais encore une fois, il se fit appeler par un des serveurs pour qu’il vienne donner son opinion sur les meilleurs vins que proposait le restaurant. Il baissa alors le feu de son ragoût à feu doux et se dirigea alors vers la salle et la table en question.
Il vit que s’était une jeune femme assez belle qui l’avait demandé, il souriait d’avance. Il prit alors un de leur meilleurs vins et alla la voir.

-”My Lady, j’ai entendu dire que vous souhaitez goûter à un de nos meilleurs vins. Je vous propose celui- ci pour commencer. Ça relèverait le goût de n’importe quelle viande que vous prendriez.”

Le blond lui servit alors un verre de vin et lui tendit, attendant alors le contentement de la cliente. Celle-ci, fut alors charmée et décida alors de prendre cette bouteille et de choisir pour le coup un bon rôti avec des frites faîtes maison. Kurain s’inclina devant la demoiselle et lui dépose alors un baiser sur sa main si douce. Il repartit alors en cuisine et vit son patron.

-”Patron, nous avons gagné une nouvelle cliente, qui semble apprécier notre bon vin et à mon avis, elle va sûrement revenir pour goûter à d’autres plats, prochainement. Etes vous heureux que vôtre restaurant est du succès?”

(c) a m i t y

ans. Je suis arrivé le : 15/09/2023

Une pause s'impose peut-être ? - feat @Kurain Murphy

Excepteur sint occaecat cupidatat non proident

La tenue d’un restaurant c’est toute une organisation, encore plus dans le mien. J’ai la chance d’avoir une grande cuisine et ça vaut mieux puisque nous sommes cinq chefs différents à y travailler sans compter les autres cuisiniers, commis etc. On se partage les pays du monde et je dois dire que je suis absolument ravi de l’équipe que j’ai en ce moment, ils sont autonomes, et ils ont compris le principe du restaurant qui est de proposer deux entrées, deux plats et deux desserts pour un pays, mais en le renouvelant toutes les semaines. Une carte qui propose ainsi un horizon de plat très large, mais exécuté à la perfection, et s’ils reviennent régulièrement ils sont sûrs de manger quelque chose de nouveau. Après le briefing du matin tout le monde était parti à son poste, je suis peut-être le chef d’établissement et le patron, mais je suis aussi en cuisine, je m’occupe de tout ce qui est plat italiens et espagnol pour ma part. Le restaurant était encore une fois complet, l’avantage d’une carte aussi répartie et sélective, c'est qu’on court rarement en cuisine, moins de stress, plus de temps pour exécuter les plats et je préfère travailler de cette façon. Je ne sais pas comment font les chefs qui doivent assurer une soixantaine de plats à la carte, c’est impossible. La fin du service approchait, je laissais mon sous-chef prendre le relais et je faisais le tour de tous les postes, jetant également un œil en salle. Tout semblait aller à merveille, un de mes chefs et surtout sommelier de l’établissement était en train de conseiller du vin. La cuisine française plait beaucoup alors c’est une chance d’avoir un chef qui la maîtrise aussi bien, encore plus pour le vin. J’ai souris à Kurain quand il est revenu en cuisine. ”Patron, nous avons gagné une nouvelle cliente, qui semble apprécier notre bon vin et à mon avis, elle va sûrement revenir pour goûter à d’autres plats, prochainement. Etes vous heureux que vôtre restaurant est du succès?” J’ai ris quelques secondes. “J’en suis plutôt satisfait effectivement ! C’est toujours agréable de ne pas aller chercher les clients dehors quand il n’y a personne dans la salle. Bon boulot. Si tu as le temps d’ailleurs avant de partir on fera le tour de la cave pour voir ce qu’il manque et ce que tu aimerais ajouter à la carte.” Pour ce qui est du vin, je lui fais confiance. Ca ne me dérange pas de commander des vins plus cher parce que je sais qu’il sait très bien les vendre derrière.

acidbrain

ans. Je suis arrivé le : 13/01/2024

Une pause s'impose peut être ?

@Tigan P. Lightwood + @Kurain Murphy

Kurain était fier de son travail, il est très heureux de partager son contentement avec le patron. Faut dire qu’il aimait avant tout profiter de ces qualités en matière de vin et de spécialités française et anglaise. Il ne voulait pas s’en vanter, mais il était un très bon élément pour ce restaurant, il est très heureux de faire partie d’une bonne équipe et d’être parmi de grand cuisinier. Ca va faire maintenant quelques temps, même quelques années qu’il travaillait ici, s’est comme si c’était hier, il s’est pointé là devant le patron en lui disant qu’il allait le surprendre avec ces plats. Quel culot me direz vous? Mais en tout cas, ça a marché et il a sa place ici. Qui plus est, le patron lui faisait totalement confiance au sujet du vin, de ces plats et aussi de ces fromages.

-”Avec plaisir, j’ai tout mon temps après le boulot, je me ferai une joie de vous conseiller encore quelques vins de qualité, ainsi que de voir le stock de nos fromages, car il me semble que nous en somme à court de quelques uns. Faire un inventaire de tous celà ne serait pas de refus qu’en dîtes vous chef? Dites-le moi, si je dépasse un peu les bornes. Ma passion de la cuisine est par moment très forte et je ne sais pas quand il faut m’arrêter.”

Le blond reprit alors son tablier et se remit alors tranquillement aux fourneaux, il commença alors à préparer un bon rôti, avec des frites faîtes maisons et une bonne sauce qui accompagnait la viande. La pause arriva bientôt alors il devait tout faire pour que les clients soient satisfait du dernier service du midi. Il met alors son plat au four et commence alors à couper les patates de façon à ce qu’elles ressemblent à des frites.
Il était à fond dans ce qu’il faisait, très concentré sur sa cuisine, dès qu’il termina de couper ces pommes de terre, il les mit à cuire au four au lieu d’une friteuse. Une bonne odeur commence à se faire sentir dans la cuisine.

(c) a m i t y

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